1230如水のさんま香る冷しラーメン

名古屋市東区徳川町にあるラーメン屋さんの「如水」を訪れた。

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人気店である。駐車場は10台ほどあるのだが、行列ができるような店なので、あまりあてにならない。少し早めに店に着くつもりで車を走らせたが、ちょっと手間取り、12時ストライクの時間に到着。列は店外まで延びていた。

せっかくだからと頑張ることにした。やっと店内に入れた時はほっとしたが、店内もまだまだ列が続く。鍵状になったカウンター席を囲うように外周に待ち列が用意されている。クーラーとイスがありがたかった。



ほぼ１時間待ちで席に着いた。並んでいる時に注文を取ってくれたので、スムーズに品が出てくる。このあたりはスマートで洗練されていて、よいイメージを持った。接客、頑張っている。

頼んだのは「さんま香る冷しラーメン」。



だしが効いていて、麺の歯ごたえもよかった。さっぱりした和風のラーメンだ。

「さんま香る」「冷し」ということで、本来のお店の味の特徴が、よりマッチした逸品だなと思った。

また食べたいなと思うのだが、簡単には再訪し辛いのが困ったもんだ。

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